Gıda etiketleri okunabilirliği artıyor, yanıltıcı görseller engelleniyor. Yeni düzenlemelerle gıda güvenliği ve tüketici bilgilenmesi güçleniyor.
Gıda etiketlerinin okunabilirliğini artırmak, yanıltıcı görselleri ve ifadeleri engellemek ve tüketici gıda okuryazarlığını geliştirmek amacıyla yeni düzenlemeler yürürlüğe girdi. Bu düzenlemeler, gıda işletmelerinin yeni ürünleri piyasaya sunma koşullarını belirlerken, tüketiciler için yüksek düzeyde gıda güvenliğini de güvence altına alıyor.
Avrupa Birliği (AB) listesinde yer alan ve Türkiye’de kullanımı uygun görülen 189 yeni gıda bileşeni mevzuat kapsamına alındı. Ancak, GDO’lu mikroorganizma kullanımı, domuz kaynaklı olma veya böcek içerme gibi nedenlerle 32 gıda bu kapsamın dışında bırakıldı.
Yeni düzenlemeler, gıdaların adının ve net miktarının tüketici tarafından kolayca görülebilecek bir konumda bulunmasını zorunlu kılıyor. Alkol veya şeker içeren ürünlerde bu bilgilerin diğerlerinden ayrı ve belirgin bir şekilde belirtilmesi de şart koşuldu. Aroma verici ile üretilen ürünlerde gerçek gıda görselleri yerine ürünün ‘aromalı’ olduğunun açıkça ifade edilmesi zorunlu hale geldi.
Karıştırılabilecek gıdaların adlarında ve etiketlerinde, sahip olmadıkları özelliklere atıfta bulunan ‘… tadında’, ‘… lezzeti’, ‘… keyfi’ gibi ifadeler yasaklandı. Örneğin, ayçiçeği yağı ve margarinlerde ‘tereyağı tadında’, kokolin ürünlerinde ‘çikolata tadında’, sütlü buz ürünlerinde ise ‘dondurma keyfi’ gibi ifadeler kullanılamayacak. Zeytinyağı dışındaki bitkisel yağlarda zeytin veya zeytin ağacı görselleri ile ‘zeytinyağı tadında/lezzetinde’ gibi ifadeler de bu yasaklar kapsamına alındı.
Doğal aroma verici veya renklendirici içeren, ancak başka aroma ve renklendirici barındırmayan gıdalar için kullanım kuralları belirlendi. Yenilebilir buzlu ürün etiketlerinde ise dondurma izlenimi yaratacak ifadelerin kullanımı engellendi.
‘Köy ürünü’ gibi marka algısı oluşturabilecek ifadelerin kullanımına sınırlama getirildi. Kanatlı hayvan ürünlerinde, yetiştirme yöntemine uymayan ve tüketiciyi yanıltabilecek görsellerin kullanımı önlendi. İçeriğinde farklı bitkisel yağlarla tereyağı veya zeytinyağı bulunan ürünlerde, yalnızca bu bileşenleri öne çıkararak ‘tereyağlı’ veya ‘zeytinyağlı’ şeklinde adlandırma yapılması yasaklandı.
Toplu tüketim yerlerinde servis edilen veya satış noktalarında paketlenen gıdalarda, satın alma tercihini etkileyebilecek bileşenlerin açıkça belirtilmesi zorunlu hale geldi. Birbirinin yerine kullanılabilen bileşenlerin, gıdanın adıyla birlikte tüketiciye sunulması kararlaştırıldı. Yer fıstığıyla üretilen baklavalarda ‘fıstıklı’ yerine ‘yer fıstıklı’ ifadesinin kullanılması zorunlu kılındı.
Yurt içinde üretilen ürünlerde ithal, ithal ürünlerde ise yurt içinde üretildiği izlenimi verecek marka, ifade ve görsellerin kullanımı yasaklandı. Gıdaların silah, kafatası, beyin, dudak ve göz gibi şekil veya görsellerle piyasaya sunulması engellendi. İçeriğinde krema bulunmayan ürünlerde ‘krema sos’ ifadesi kullanılacak. Bitki çaylarında hazırlama yöntemi etiket üzerinde açıkça belirtilecek. Menülerde ise ürün içerikleri ve enerji değerlerine ilişkin bilgilerin tüketicilere sunulması şartı getirildi.
Yorum Yap