KTÜ Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nazlı Nur Aslan Çin, Ramazan Bayramı’nda beslenme hatalarına karşı kritik uyarılarda bulundu.
Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nazlı Nur Aslan Çin, Ramazan Bayramı’nda aşırı ve hızlı besin tüketiminin sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulundu. Doç. Dr. Çin, Ramazan ayındaki uzun süreli açlık sonrası vücudun kendini korumaya alması nedeniyle, bayramda özellikle tatlı ve yağlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini belirtti.
Bayram sabahı sofralarında sıkça görülen börek ve kavurma gibi ağır gıdaların tüketilmemesi gerektiğini ifade eden Doç. Dr. Çin, misafirliklerdeki şeker tüketiminin de kontrollü olması gerektiğini vurguladı. Yetişkin bir erkeğin günlük iki dilim baklava, kadının ise bir dilim baklava tüketmesinin günlük şeker alımı için yeterli olduğunu açıkladı.
Bayram sabahlarında yumurta, peynir, domates, salatalık, yeşillikler, ceviz, fındık ve badem gibi besinlerin tüketilmesini öneren Doç. Dr. Çin, beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmeğin tercih edilmesinin önemine değindi. Yemeklere aniden yüklenmek yerine, daha sağlıklı alternatiflerin seçilmesi gerektiğini belirtti.
Yemeklerin yavaş ve uzun süre çiğnenerek yenilmesinin doğru bir yaklaşım olduğunu söyleyen uzman, aksi takdirde bayram süresince şişkinlik, gaz, hazımsızlık ve hatta ishal gibi sağlık problemlerinin ortaya çıkabileceği konusunda uyardı.
Özellikle diyabet hastalarının ve diyabet riski taşıyan kişilerin şekerden uzak durması gerektiğini vurgulayan Doç. Dr. Çin, sağlıklı bireylerin de iki porsiyondan fazla tatlı tüketmemesi gerektiğini ifade etti. Aşırı şekerli yiyecek alımının ishale yol açabileceği bilgisini paylaştı.
Uzun süre hareketsiz kalmaktan kaçınılması ve mutlaka fiziksel aktivite yapılması gerektiğinin altını çizen uzman, hareketsizliğin kabızlık problemine neden olabileceğini aktardı. Bayramlarda aşırı şeker tüketiminin bağırsaklardaki zararlı bakterileri çoğaltarak bağırsak geçirgenliğini artırdığını ve yorgunluk ile depresif ruh haline yol açabileceğini sözlerine ekledi.
Yorum Yap