Kış sofralarının vazgeçilmezi olan turşu, bilhassa sonbahar ve kış aylarında bağışıklığı güçlendiriyor ve probiyotik özelliğiyle öne çıkıyor. Evde yapılan doğal turşu fermente özelliği sayesinde metabolizmayı da kuvvetlendiriyor.Biber Turşusu TarifiMalzemeler:3 litrelik cam kavanoz1.5 ml su1 çay bardağı üzüm sirkesiYarım çay bardağı kaya tuzu2 yemek kaşığı şeker2 yemek kaşığı limon tuzu3 adet sarımsak4 adet nohut3 adet kereviz sapı veya yaprağı1.5 kilo kadar turşuluk biberTURŞUNUZA LEZZET VERMENİN PÜF NOKTASI: KEREVİZ YAPRAĞI
Sağlık
12 Ekim 2019 - 11:17
Turşunuza lezzet vermenin püf noktası
Hatay ve Mardin mutfağının lezzetlerini “Yıldızlı Tarifler“ kitabında bir araya getiren yazar Yıldız Öz Samaha, mutfaklardaki yerini almaya başlayan biber turşusunun püf noktalarını paylaşıyor.
Sağlık
12 Ekim 2019 - 11:17