Gıdanın bozulduğunu renkle bildiren çalışma tescillendi

Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi’nde görev yapan Prof. Dr. Gonca Alak, nütrisyon hemşiresi kız kardeşi ve doktor eniştesiyle yaptığı bir sohbet sonrasında, hastane dışında evde bakımları süren, ağızdan beslenemeyen hastalar için beslenme torbasındaki gıdanın bozulma durumunu tespit etmeyi amaçlayan bir projeye başladı. Prof. Dr. Alak’ın geliştirdiği proje, beslenme torbasına entegre sensör ve mikroçipler sayesinde bozulan gıdanın ambalajdaki renk değişimi ile tespit edilmesini sağlıyor. Bu inovatif çalışma, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “buluş” başlığıyla tescillendi.

Prof. Dr. Alak, beslenme torbasındaki gıdaların tüketilebilirliğini belirleme konusundaki amacının, hastaların sağlığını en kolay şekilde korumak olduğunu belirtti. Projeyi geliştirme fikrinin, nütrisyon hemşiresi kız kardeşinden geldiğini ve evde bakımın hastalar için bazı riskler taşıdığını fark ettiklerini söyledi. Bu yeni teknoloji, beslenme torbalarının içindeki gıdanın durumunu kolayca gözlemleyerek hastaların güvenli bir şekilde beslenmelerini sağlamayı hedefliyor.

Prof. Dr. Alak’ın geliştirdiği “Mikroçip Entegreli Akıllı Beslenme Torbası” projesi, beslenme solüsyonunun tüketilmeye uygun olup olmadığını belirlemek için geliştirilmiş bir teknoloji olarak dikkat çekiyor. Bu yenilikçi proje, hastaların bakımını üstlenen kişilere ve sağlık profesyonellerine büyük kolaylık sağlayacak gibi görünüyor. Prof. Dr. Alak, projenin geliştirilmesi sürecinde desteklerini esirgemeyen hemşire kardeşi Filiz ve doktor eşi Enver Aval’a teşekkür ederek, üniversitesinin sağladığı fonlarla projeyi ticari alana taşımak için çalışmalara devam edeceklerini belirtti.