Gıdalarda perfloroalkil bileşenlerinin denetimi kriterler düzenlendi

Türk Gıda Kodeksi’ne Göre Gıdalardaki PFAS Bileşenlerinin Kontrolü Hakkında Yeni Düzenleme

Türkiye’de gıda güvenliğini sağlamak adına atılan önemli bir adım daha atıldı. Bakanlık tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu tebliğle, gıdalardaki Perfloroalkil (PFAS) bileşenlerinin varlığını tespit etmek için belirlenen numune alma, hazırlama ve analiz metotları belirlendi.

Kontrol görevlileri, numune alırken floropolimer içeren veya su geçirmezlik özelliği PFAS ile sağlanmış kıyafet ya da eldiven kullanamayacak. Ayrıca, numunenin dışarıdan PFAS ile kontamine olmasını önlemek için numune alma gününde PFAS içeren kişisel bakım ürünleri kullanılamayacak.

Numunelerin alınması, taşınması ve depolanması sırasında ise PFAS içermeyen malzemelerden yapılmış kaplar kullanılacak. Cam kapların kullanımına ise izin verilmeyecek. Numune sayısı ise gıda partilerinin büyüklüğüne ve ambalajlı olup olmamasına göre belirlenecek.

Düzenlemeye göre, ticareti dökme olarak yapılan ürünler belirli şartlara tabii olacak. Örneğin, 1500 tonu aşan bitkisel yağ partileri 500 tonluk alt partilere ayrılacak. Ambalajlı olmayan diğer ürün partileri ise 15-30 tonluk alt partilere bölünecek.

Laboratuvarlar da numunelerin analizinde titiz prosedürler izleyecek. Analizlerde kullanılacak ekipmanların PFAS içermeyen materyallerden yapılmış olması ve özel temizleyicilerle temizlenmesi gerekecek. Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği’nde belirtilen kriterler doğrultusunda analizler yapılacak.

Bu düzenleme ile Türkiye, gıda güvenliği konusunda daha sağlam adımlar atarak vatandaşların sağlığını koruma yolunda önemli bir adım atmış olacak.