Beslenme Uzmanı Veysel Ciğerli, yazın kilo verme sürecinde yapılan hataları ve doğru beslenme yöntemlerini anlattı. Ciğerli, az yeme ve metabolizma hızını artırma stratejilerini paylaştı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, yaz aylarında kilo verme sürecine giren kişilerin sıkça yaptığı hatalara dikkat çekerek, doğru beslenme prensiplerini paylaştı. Ciğerli, uzun süre tok tuttuğu bilinen lifli gıdaların dahi midenin yaklaşık 4 saatte boşalttığını belirtti. Bu nedenle, bir sonraki öğünde aşırı yemeyi engellemek için 2 ila 2,5 saat aralıklarla beslenmenin faydalı olacağını vurguladı. Kan şekerini dengede tutmak için ise ‘3 ana, 3 ara öğün’ kuralına uyulması gerektiğini ifade etti.
Sağlıklı bir yaşam için düzenli kahvaltı yapmanın önemini vurgulayan Ciğerli, metabolizmanın uyanır uyanmaz kahvaltı ile hızlanmaya başlayacağını söyledi. Kahvaltı yapmadan öğle yemeğine kadar aç kalmanın, metabolizma hızını yavaşlatarak öğünlerde daha fazla yeme isteğine yol açacağını ve bunun kilo alımına neden olacağını belirtti. Sabah erken saatlerde dengeli bir kahvaltı ile güne başlamanın, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırdığını ekledi.
Zayıflama sürecinde yemek kaplarının ve çorba kaselerinin küçültülmesini tavsiye eden Ciğerli, bunun psikolojik olarak doygunluk hissi yarattığını belirtti. Ekmek tüketimi konusunda ise tam tahıllı ekmeklerin lif oranının yüksekliği sayesinde acıkmayı geciktirdiğini ve uzun süre tok tuttuğunu söyledi. Beyne tokluk sinyallerini hızla ileten ekmeği, öğünlere çiğneyerek başlamanın daha kontrollü bir öğün geçirilmesine yardımcı olacağını ifade etti. Tam tahıl ekmeğinin B grubu vitaminleri için önemli bir kaynak olduğunu da sözlerine ekledi.
Lifli besinlerin sindirim sisteminin dostu olduğunu belirten Ciğerli, bu besinlerin parçalanmadan sindirim sisteminden geçerek uzun süre tokluk sağladığını anlattı. Lifler, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olurken, sindirim sisteminin daha aktif çalışmasını sağlıyor. Ayrıca kabızlık, hemoroid gibi sorunların giderilmesinde ve vücudun şeker seviyesinin dengelenmesinde rol oynuyor. Lifli besin tüketenlerin, tüketmeyenlere göre daha fazla kilo verdiği araştırmalarla ortaya konuldu.
Ciğerli, lif içeren başlıca gıdalar arasında buğday kepeği, kepekli çavdar unu, yulaf, kuru erik, armut, elma, muz, fasulye, nohut, mercimek çeşitleri, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan ve havuç gibi besinleri sıraladı. Sağlıklı zayıflama için paketli hazır gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurguladı. Bu ürünlerdeki katkı maddeleri, gıda boyaları ve kimyasalların yerine evde salça, turşu ve tarhana gibi ürünler yapılabileceğini belirtti.
Tatlı krizlerinde meyve ve kuru meyvelerin tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Ciğerli, tatlı ve şeker tüketimini azaltmak için diyetlere doğal şeker içeren bu besinlerin eklenmesini önerdi. Artan sıcak havalarda sıvı kaybını önlemek için su tüketiminin artırılması gerektiğini belirten Ciğerli, suyun metabolizmayı hızlandırdığını ve böbreklerdeki toksinlerin atılmasına yardımcı olduğunu ifade etti. Ortalama bir yetişkinin günde 2-2,5 litre su tüketmesi gerektiğini söyledi.
Metabolizmayı hızlandıran en temel faktörün fiziksel aktivite artışı olduğunu vurgulayan Ciğerli, yakın mesafelere yürüyerek gitmek, merdiven kullanmak veya dans etmek gibi aktivitelerin hem ruhsal hem de fiziksel sağlığa olumlu etkileri olduğunu belirtti. Düzenli uykunun ise kilo kaybı ve diyete uyum ile doğrudan ilişkili olduğunu, metabolizma hızının artmasına yardımcı olduğunu sözlerine ekledi.
Yorum Yap